Menu
Broodplankje
Brood met diverse smeersels
Voorgerechten
Salade met gebakken gamba’s
Mangochutney, cashewnoten, radijs, gember-limoemdressing, rode ui en koriander
Steak tartaar
rundvlees, kappertjes, sjalot, artisjok, augurk, peterselie, kwartelei en briochetoast
Eendenborst
Gestoomde bao bun met ingelegde wortel en komkommer
Gefrituurde champignons
Champignons in bierbeslag met romige knoflooksaus
Bloemkoolsoep
sojaroom, truffelolie, gebakken pancetta, peper en tijm
Paprikasoep
geroosterde paprika, crème fraÎche, korkantje van focaccia
Hoofdgerechten
Zwarte heilbotfilet
peterselieaardappelen, schuim van rode biet en spinazie
Gegrilde varkensribroast
Aardappelgratin, knoflookjus en seizoensgroenten
Goudgebakken polenta
Parmezaanse kaas, wortelsaus en prei-tonnetjes met zoete aardappelpuree
Runder Rib-Eye (200 gram)
Zoete aardappelpuree, crème-de-paris-boter en seizoensgroenten
Maïshoenfilet
Ras el hanout, parelcouscous en groene asperges met romige saffraansaus
Nagerechten
Matcha – Pannenkoek
Chocoladesaus, rood fruit en vanille-ijs
Cannoli
Gevuld met witte chocolade-pistachecrème, pistachecrumble en mokka-ijs
Spelderholt-Tiramisu
Aardbeienlikeur, frisse citroenrasp en slagroom
Fruitsalade
Vers fruit met slagroom
Fruitsorbet
Vers fruit, sorbertijs, slagroom en frambozensaus
We serveren onze hoofdgerechten standaard met aardappelgarnituur en een frisse salade. Al onze gerechten kunnen naar wens aangepast worden aan eventuele diëten en allergieën.
* Alle prijzen zijn onder voorbehoud van wijzigingen. Aan deze prijzen kunnen geen rechten worden ontleend. Onze kassasystemen zijn hierin leidend.